海鲜锅巴

2023-12-10 01:57:50195


海鲜锅巴

原料:大虾仁2只,鲜干贝3粒,海参3条 ,花胶6片,兰花蚌小许 ,小辣椒2条 ,蒜头3粒,红葱头2粒 ,锅巴6片,盐半匙,小苏打少许 ,太白粉1匙 ,鸡粉1匙 ,糖半匙,盐1匙 ,桂林辣椒酱1匙。
做法:1、大虾仁去肠泥,以盐洗净,用布吸干水备用。2 、海鲜用腌料腌后,氽烫备用,蒜头 、红葱头切片 ,小辣椒切碎 。锅巴用180℃油温炸成金黄色即可捞起  。3 、炒锅内加少许油 ,爆香蒜片 、红葱片、小辣椒,放桂林酱和海鲜炒香,再加水煮开,最后加入金黄锅巴勾芡即可。

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