海鲜锅巴
2023-12-10 01:57:50195
海鲜锅巴
原料:大虾仁2只 ,鲜干贝3粒 ,海参3条,花胶6片 ,兰花蚌小许,小辣椒2条
,蒜头3粒,红葱头2粒
,锅巴6片 ,盐半匙,小苏打少许
,太白粉1匙
,鸡粉1匙
,糖半匙,盐1匙
,桂林辣椒酱1匙。
做法:1、大虾仁去肠泥,以盐洗净,用布吸干水备用。2、海鲜用腌料腌后,氽烫备用,蒜头 、红葱头切片 ,小辣椒切碎。锅巴用180℃油温炸成金黄色即可捞起
。3
、炒锅内加少许油 ,爆香蒜片、红葱片、小辣椒,放桂林酱和海鲜炒香,再加水煮开,最后加入金黄锅巴勾芡即可。
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