浦东新区
酱香“老铁”碰瓷不可取
还记得刷屏的酱香拿铁吗 ？这款瑞幸和茅台的联名款咖啡售价19.9元，上市之初一杯难求 。最近，电商平台和线下超市出现多种版本的“酱香拿铁” ，有的是固体咖啡饮料 ，20条售价8.8元 ，算下来一杯约0.4元；有...
无人机送外卖 ，真“香”了 ！
人在景区坐，外卖天上来！中秋国庆假期 ，如果你看到头顶上有无人机正在送外卖 ，可不要惊讶——它们已经越来越多地出现在我们的视野中 。近来 ，无人机送餐 、送货火出了“圈” ：在深圳 、上海等地的商圈，外卖飞出了“新...
第247期中国厨艺高级技能研修班开课通知（旺销粤菜）
全国各餐饮企事业单位 ： 粤菜 ，八大菜系之一，源远流长 ，历史悠久 。它同其他地区的饮食和菜系一样 ，都有着中国饮食文化的共同性 。它取百家之长 ，用料广博 ，选料珍奇 ，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制...
餐饮何时入伍文化创意
餐饮能不能算做文化创意产业 ？这个问题还没有权威的最终结论 。虽然目前在北京文化创意产业的大家族中还没有餐饮业的份儿，但是 ，随着餐饮地位的日渐显赫 ，很多文化的元素和创意的内涵已经渐渐渗透到餐饮业的企业文...
中华厨艺绝技表演团受邀参加上海东方卫视电视节目录制
日前 ，由中国烹饪协会名厨专业委员会负责管理运作的中华厨艺绝技表演团 ，受上海东方卫视《劳动最光荣》栏目组邀请 ，派出骨干演示员赴上海 ，参与此档精品电视节目的录制。 《劳动最光荣》是一档走近一线劳动者 ，走...
助力烹饪教育推新作——《烹饪教育研究新论》推介
中国商报/中国商网 我国的烹饪教育与其他教育相比甚为年轻 ，严格地说只有60多年的历史 。烹饪高等教育特别是研究生教育更是在探索中前进 ，一些实践问题在探索之中，一些理论问题更有待深入研究和探讨 。基于我国烹...
中国烹协名厨委2010年第四季度培训安排
中国烹协名厨委2010年第四季度10-12月），将举办如下培训班，请各地举办成员积极协助和配合 ，希望大家根据自己实际需求报名参加 。具体如下: 10月序号时间地点授课大师培训内容110月20-23日青...
中华厨艺绝技表演团受邀参加上海东方卫视电视节目录制
日前 ，由中国烹饪协会名厨专业委员会负责管理运作的中华厨艺绝技表演团 ，受上海东方卫视《劳动最光荣》栏目组邀请 ，派出骨干演示员赴上海 ，参与此档精品电视节目的录制 。 《劳动最光荣》是一档走近一线劳动者 ，走...
“新营销 、新定位 、新思维”研学活动在沪举办
5月17-18日，中国烹饪协会快餐专业委员会、企业家工作委员会在上海联合举办主题为“新营销、新定位 、新思维”的深度研学活动 ，探索餐饮企业在当前市场环境下的品牌塑造 、传媒营销 、产品升级与模式创新思路 。中...