宇桐非

盘点初冬美食养生食谱

由于霜降节气的到来,我国很多地区都出现了初霜,气温骤然下降 。特别是东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温,并伴随着雨雪天气,让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣 。再看看周围的草木,大部分的叶子开始...

餐饮业发展锁定五种业态

经过20多年的努力,我国餐饮业已经成为改革开放过程中起步最早 、起点最高 、开拓发展最快 、收效最为明显 、市场化程度最高的行业之一。记者从昨日举行的北京餐饮业发展论坛上获悉 ,2001年我国餐饮业营业额达到...

酱爆海蟹

酱爆海蟹原料:海蟹1200克 ,香菜20克 ,甜面酱75克,白砂糖15克,大葱50克 ,姜50克,大蒜50克,小麦面粉20克,味精2克,胡麻油10克,植物油50克,料酒15克。制作  :1.活蟹宰杀洗净后剁成块...

上海59家企业通过进博会食品安全评估

本报上海讯记者刘浩)10月10日 ,记者从上海市市场监管局获悉 ,为确保第六届中国国际进口博览会以下简称进博会)食品安全  ,该局积极配合上海市商务委 ,依据《上海市重大活动食品安全监督保障标准规程》有关要求 ,...

“新营销 、新定位  、新思维”研学活动在沪举办

5月17-18日,中国烹饪协会快餐专业委员会  、企业家工作委员会在上海联合举办主题为“新营销、新定位、新思维”的深度研学活动,探索餐饮企业在当前市场环境下的品牌塑造  、传媒营销、产品升级与模式创新思路 。中...

中国餐饮业的业态创新

本文是北京全聚德集团有限公司副总经理 、服务经济与餐饮产业研究中心副主任 、中国特许经营协会常务理事邢颖同志在“2004年中国餐饮业发展论坛”2004年2月25日-27日在北京举行)上的主题发言,因其见...

肯德基“秒杀”背后的喜与悲

如果近期你有去肯德基洋消费的打算,请小心避免遭遇情绪高涨的消费者 。 此前备受竞争对手麦当劳“券券通吃”营销风暴凌辱的肯德基终于忍耐不住 ,于4月6日推出了“特别秒杀优惠券” 、消费者只要下载或打印优惠券即...

多因素引发中药材价格上涨

自2020年下半年以来 ,中药材价格进入上行周期 ,今年部分品种价格更是同比翻倍 ,甚至翻10倍。中药材价格的异常波动引发广泛关注 。河南许昌禹州市是中国四大药都之一 ,在当地中药材集散市场可以买全国 、卖全国。...

两款改良传统川菜

传统川菜是川菜百花园中一簇簇绚丽多姿  、永不凋谢的奇葩 。但是,社会在进步,人们的生活水平在不断提高 ,营养意识在不断增强,饮食消费观念在不断改变 。现代营养学和审美观点对传统川菜进行审视 、剖析 ,发现其中还有...