刘子菲
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第170期全国餐饮业厨政管理师培训班开学通知
刘子菲各有关单位：随着新时代中国餐饮行业的迅速发展 ，高素质高技能人才的紧缺严重制约了餐饮企业发展的步伐 。为促进餐饮行业健康快速发展 ，培育满足市场需求的高素质技术技能人才 ，中国烹饪协会培训交流中心联合北京市朝...
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阅读更多老字号与九门小吃暂议和
刘子菲经历了撤店、回归等周折后，老字号小吃的谈判砝码增加了 。一方面九门小吃部分股东同意妥协 ，租金暂不提价；另一方面 ，老字号与九门小吃的矛盾激化让其他美食项目看到了机会，纷纷以各种优惠条件拉拢八家老字号小吃入...
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阅读更多海南 ：以文化和特色打造美食天堂
刘子菲有人说 ，去旅游一定要尝尝当地著名的美食 ，不然不算到过这个地方 。在许多游者心目中 ，美食已然成为旅游的另一个代名词 ，与美景具有同等重要的吸引力 。海南国际旅游岛建设，是对海南“吃住行游购娱”旅游六要素的一次...
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阅读更多中原盟会之高手过招
刘子菲2010年11月26—28日 ，由中国烹饪协会主办 ，中国烹协名厨委承办的全国名厨烹饪综艺大赛将于中国郑州）餐饮业供应与采购博览会期间在郑州市国际会展中心举行 。为检验全国广大烹饪工作者的技艺水平状况 ，促...
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阅读更多餐饮大事记
刘子菲1979年2月 ，国家工商局向中央作报告 ：“各地可以根据当地市场需要 ，在取得有关业务主管部门同意后 ，批准一些有正式户口的闲散劳动力从事修理、服务和手工业等个体劳动 ，但不准雇工 。”这是文革之后党中央 、国务...
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阅读更多墨西哥tori
刘子菲墨西哥建筑事务所rojkind arquitectos和设计workshopesrawe studio合作设计的“tori-tori餐厅”现已竣工完成 。这家餐厅位于邻近墨西哥城的polanco。弯曲...
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阅读更多创业故事 ：从小餐馆到2亿元大集团
刘子菲创业 ，小海鲜店成立了董事会 这家企业 ，在13年前创建时 ，就是龙昆南路上一家面积不过100多平方米的海鲜店。7位创业者 ，怀揣着50万元创业资金，在当时那个“狂热”的年代里，没有选择当时让人眼热的房地产...
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阅读更多《中文菜单英文译法》之牛肉类
刘子菲XO酱炒牛柳条 ：Sautéed Beef Filet in XO Sauce爆炒牛肋骨 ：Sautéed Beef Ribs彩椒牛柳 ：Sautéed Beef Filet with Bell Pe...
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阅读更多增强免疫力 ，抵御猪流感
刘子菲这两天人心惶惶。这两天 ，大家谈论最多的话题离不开猪流感和墨西哥 。这两天 ，媒体又在千叮咛万嘱咐 ：饭前一定要洗手……一切的一切都似曾相识 ，恍若6年前 。 今天 ，办公室的一位年龄稍大的同事一边咳嗽一边说 ，“...
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阅读更多麦当劳的4个商业密码
刘子菲如果没有洋快餐 ，就不会有中式快餐的今天 。1987年 ，全球快餐连锁巨头肯德基 、麦当劳先后进入中国 ，其旋风式的扩张速度成了本土快餐业快速扩张的催化剂 。那么 ，世界500强餐饮巨头成功的秘诀究竟是什么 ？ 拉...
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